100827 うつくしまふくしま in セルリアンタワー東急ホテル

福島美酒体験　うつくしまふくしま　JIZAKE FESTIVAL


茨城で米作りを、葛飾で酒作りをしている知人S.Hさんの紹介で　
福島県酒造組合の美酒体験にいってきました　
44蔵のブースがでていて、参加費は5000円　
各ブースで自社お勧め商品を試飲させてくれる
葛飾の酒作りの会の皆さんは、(名)藤井酒造店さんでお酒を造っているそうだ

　小さな喜多方ラーメン
お料理もいろいろあって　楽しかったァ～～
日本酒は好きなんだけれども　沢山はいただけないので(すぐに酔ってしまう)
とても全蔵まわれない　それが残念

松本で飲んだおいしい梅酒、日本酒でつけた梅酒だった
そこで　清酒いがいの梅酒みたいな　いろいろかわったお酒を選んで試飲しました

　桃のリキュール‘ももとろ'奥の松酒造（株）
アルコール度数7　名前の通り　桃の味でとろっとして　おいしかった～～

　蜂蜜のお酒ＭＥＡＤ　（有）蜂の雪酒造場
リストには‘美禄の森'とありましたが　これは‘花織'　アルコール度数11
国産の栃の蜂蜜だそうです　こういうジャンルのお酒があったんだ・・・歴史は古いらしい

　‘桃色にごり酒　桜'　小原酒造（株）
こちらの桃色は酵母の色だそうです　純米酒　アルコール度数8.2　日本酒度ー50　酸度8.0　
　‘造り酒屋の「ゆず酒」純米酒仕込み’　ほまれ酒造（株）
リキュールでアルコール度数10　日本酒度ー72　酸度14.7
カクテルのようにシェーカーで試飲させてくださった　ゆずの香りがさわやか

　‘秘蔵純米25年古酒'　笹の川酒造（株）
まるで老酒のような味と香り　常温で熟成させたそうで濃い褐色をしている
別の蔵で、透明な古酒もでていたが、そちらは冷蔵での熟成だそうで、いろいろあるんだなと感心。　でも25年も常温で熟成して、しっかりした味なんだから、もともそうとうしっかりした純米酒だったんだろうなと、一口の試飲も恐れ多い気がする

大吟醸、吟醸、純米、本醸造、（普通種ってのもあった）、古酒・・・
いろいろあって難しい日本酒
今回は、変わり所を目当てに楽しみました