世田谷区議会議員・田中優子の活動日誌

「区議会議員って何をしているの?」がわかるブログです。議会報告、議員活動、趣味・日常・プライベートもアップ!

自宅での料理〜簡単アップルケーキ & 産直野菜のパスタ

2022年09月19日 | グルメ

りんごの季節ですね。

先日、ホットケーキミックスで作れる

簡単「アップルケーキ」を焼きました。

 

甘さ控えめで、ケーキというよりパンの

ような感じですが、生クリームを添えて

食べると、とっても美味しいです。

 

 

生活クラブ生協のホットケーキミックス

がすぐれもので、パンケーキもワッフル

も、美味しくできます。

 

また、この間、友人から産直野菜をもら

ったので、ナス・ピーマン・ミョウガの

産直野菜のパスタを作りました。

 

 

ベースはオリーブオイルとニンニクです。

麺より野菜の方が多いヘルシーパスタです。

産直野菜、新鮮でとても美味しかったです。

 

オリーブオイルも、毎日摂ると良いと言わ

れています。

 

美味しいレストランで食べることも楽しみ

の一つですが、家で作ると自分の好きな味

にできるので、それはそれで良いですよね。

 

 

さて、連休も今日で終わり。

明日から「世田谷区議会第3回定例会」が

始まります。

 

決算委員会も控えているので、忙しくなり

ますが、頑張ってまいります!

 

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