夏の野菜、トマト。
食べるつもりでもちろん買った。
でも、なんだかんだで完熟に。
それなら、シチューに。
が、しかし、今夜も出番がない。
そんな時、ザクザク切って冷凍。
（皮が邪魔なら手ではずす）
で、ある夕飯。今日はバケットを買いまして、
鶏肉と玉ねぎあればOK。
それに、この冷凍のトマト。
鶏肉に塩、胡椒。
鍋に油。
鶏肉、皮の方から焼きひっくり返す。
そこへ玉ねぎ薄切り。
さらに炒めて半解凍のトマトをザーッ。
炒める。
トマトの水分で十分だけど足りなければお水を少し。
弱火にして１０分くらい、塩と胡椒で仕上げ。
できあがり。
冷凍でなくても、缶詰や完熟のトマトでももちろんできますよ。
今日は、人参、シメジ、ピーマンをプラス。
ニンニクやしょうがのみじん切り、コンソメや
オレガノ、バジル、ローリエなんか入れたりすれば
またまた、おいしいです。
お試しください。