セレナ日和

猫のいる風景に魅せられて、猫に逢う旅をしています。

ヴィクトリアサンドイッチにゃの。

2019-10-13 | abi の食卓

 

昨日は吹き荒れる風のせいか、セレナはいつもより念入りに、外の様子を伺っていました。
私は一日中家にこもっていたので、家にある材料でケーキを焼きました。

 

イギリスの代表的なショートケーキ、ヴィクトリアサンドイッチケーキです。
本来は、ラズベリージャムやイチゴジャムをはさみますが、
今回は、最近作ったイチジクジャムと、ラム酒の効いたリンゴジャムを使いました。

 

 作り方はごくシンプル、見た目もとても素朴です。

 

 ナイフでカットしたら、手でつまんで頂いてもOKなのがコチラのケーキ。

 

お砂糖がかかっていないにゃの。

 

シュガーのおめかし、忘れてカットしてしまいました^^;

アールグレイと一緒に・・・と思っていましたが、
3連休で、コチラに来た息子クンがタピオカ抹茶ラテを作ったので、
あまあまコンビになり、後から普洱茶を頂きました。

 

 そして夜・・・

にゃ!?

 

 あとこれだけにゃの。。。

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