今日は野沢でランチタイム
せたが屋のひるがお
塩わんたん麺
猛暑なので昼時なのにお店は空いていた
出来上がるのに意外に時間がかかる
店員さんの何回も繰り返す大声がすごい
どうしてもこう言うお店は従業員に大声を出させたがる
なかなかいい盛り付けのわんたんがくっついて離れない
プリプリした具と一緒にザラザラした魚のフレークがのどに引っ掛かる
面白いわんたんですが普通に飲み込めるわんたんが好きだな
細い麺は硬めのストレート
とてもいいのど越しですがしっかり胃がもたれた
カンスイが効いているスープはややトロミがあるあっさり塩あじ
いい塩加減だ
魚介の風味はとてもいい
たっぷり脂で閉じているので何時までも熱い旨いけどこの脂でちょっと飽きてくる
コリコリのシナチク
絶妙なチャーシュー
いい感じの青さ海苔
なんか引っ掛かるざらざらしたもの
かなりハイレベルな塩ラーメンで他には無い美味しさ
でも一回食べればいいかな