二十四節菓１ 小寒

二十四節菓の予定に従って、小寒の菓子を作ります。

金団餡は、
黄と赤にして新年の雰囲気も出しています。

金団餡が柔らかすぎたみたいです。
寒天が少なすぎたせいかも？
餡は、伊勢製餡所のものを用いています。
関東の餡は、甘すぎるので好みません。
お稽古を続けて上手になったら・・・
自分のお茶会に出したいです。