ぶらりボルネオ島 と おネコ様

BORNEO島(コタキナバル)での日常生活と時々ネコのこと。
※ほぼ毎日 朝8時頃に更新しています。 

イズミヤのクッキー

2018年09月01日 | スィーツ
  イズミヤ=泉 屋 のクッキーを知っているのは

 昭和30年代から40年代の頃に子供だった人や

 関東地区に住んでいた方だと思いますが…

 泉屋のクッキー と名前を聞いただけで シナモンの

 香りと 地味ながらもたくさんの種類のクッキーが

 白い缶の中に並んでいた  思い出の味です。

 東京のお土産といえば 今でこそたくさんの種類が

 あって選べないくらいですが… その当時は

 雷おこしか鳩サブレ の頃に このクッキーは

 オサレで子供心をくすぐる おやつでした 

 が、いかんせん 人気のあるのとないの があって

 缶の隅でいつまでも残っているクッキーがあったことも

 今は懐かしい思い出です。

 そんなクッキーを ある方が東京のお土産で下さって

  びっくりするやら 懐かしいやら…  今は缶でなく

 小袋に入ったタイプもあるんですね~


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ふわっふわの~アレ

2018年08月02日 | スィーツ
  日本ではどうやら パンケーキ がちょっとしたブーム?

 らしく… この前何かを読んでたら 新しいパンケーキ屋

 さんが広島にも上陸! という記事を見つけ いつか機会が

 あったら是非行ってみたいもんだと思いました 

 当然ここには パンケーキの専門店 などあるはずもなく 

  ふわっふわのパンケーキなど見たこともありません。

 で、またこれは  自分で作るしかないという結論に達し

 どうやら ふわふわの秘密は卵にある事が判りました 

 黄身と白身を分けて 白身は前日から凍らせ しっかりとした

 メレンゲを作り  ベーキングパウダーなしで卵の力のみで

 ふっくら仕上げるようです。 ふ~ん すぐには作れないんだ 

 まぁ 手間をかければ 何でもそれなりに効果は出るからねぇ 

 今食べたいと思っても 明日に持ち越されてしまったパンケーキ

 とりあえず、 今日は白身を凍らせた所で終了 

 明日以降張り切って作ろうと思います。 って 作らんのかい!?
 

 

 
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虎屋のようかん

2018年04月27日 | スィーツ
  言わずと知れた虎屋のようかんですが… この前の帰国で

 母さまが持たせてくれました。 高級品なので自分で買う事は

 無いのですが、 時々日本からのお客様の多い方から 小さな

 消しゴムの箱に入ったミニようかんを 頂くことはあったので

 すごく久しぶり~ ではなかったものの 今回オリジナルサイズの

 ようかんにお目にかかりました。  すると どうでしょう

 いつものようかんが  半分の大きさに分かれているのです。

 お~ これならば 大勢のお客様が来る時までお預けになったり

 大きめに切って 一度に無理して食べたり 恵方巻のように

 そのまま飲み込んで食べたり(  これはやったことないけど )

 とにかく一度あの銀紙の封を切ったら 最後まで気にしながら

 食べなくてもよいのです。 すばらしい!!

 日本の企業はリサーチしてこういう 小さな配慮が出来るんだね~

 と 素晴らしい文化とおもてなしの心を 再び感じたのでした 
 


  贅沢言えば…おもかげより 夜の梅が好きです 
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さすが 有名店の味ねぇ

2018年02月21日 | スィーツ
  数日前に  ピクニックのお弁当を頼まれた と

 UPしましたが、お礼にと  日本からのお土産の

  栗入りドラ焼き を下さいました。 

  生地の美しいドラ焼きで 《 つくよみ 》 と

 銘うってあって? どこのお菓子か確認せずに

 先入観無しで頂いたのですが… 

 生地の品の良い甘さと 良質の小豆を使った粒あん

 アンと生地のバランスも絶妙 少し残念なのは 栗が

 ほんの少し  切れ端程度に入っていた事… 

 かといって 田舎の和菓子の ドラヤキの中の栗は
 
 大きくて アンとのバランスがいまいち…

 栗ナシならパーフェクトでしょう!  過去に食べた

  ドラの中ではトップレベルで どこの和菓子やさんかな?

 と裏返すと  ”源吉兆庵” でした。 やっぱりね 

 
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せっかく作ってったのに…

2018年02月16日 | スィーツ
  ここのところお菓子を作るの 少しペースダウン 

 していて… バレンタインだし~ ちょうど14日は

 バドミントンの日だから…と思って  チョコレート

 カップケーキを焼きました  で早速持って行ったの

 ですが~ この日 学校の水泳競技会 と重なって 

 保護者のお母さん方全員欠席  え~ どうしよう

 おひとりに2個づつ配るのも 何だか間抜けだし… 

 余ったら持って帰って 自分の口に入れましょうか?

 何だか… 空振り三振 のバレンタインでした 



 配って食べた方達からは 美味しい!とよろこばれたけどね
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