ミーレオーブン

いまだに使いこなせないミーレオーブン。

まぁオーブンのせいではなく、私の力不足ですけど。

パリンっと仕上げたいけど食感と保湿性と保存性と…なんて

いろいろ考え込んで、失敗を恐れていつも同じ焼き。


シンプルパンが好きなんだからもっと皮目のうま味を引き出していかなくちゃ。

水分多め、リュスティックを籐かご発酵。



はちみつをタラ～リ落として隠し味に。

香ばしさのためだけにちょっとだけ。

なのにいざ焼きって時にバタバタして結局いつもより短時間仕上げ(泣）

薄皮すぎてダメ～



（かしこ）