今日もご注文ありがとうございます。
パンは脂や糖分が多いから…と好きなのに体調面の都合で避けるようになっていた
という方からのご注文をいただきました。
「かしこ」のパンは特別な材料を使っているわけではなく、砂糖や油脂を使わないわけではありません。
基本的には「おいしい」の為にレシピを考えて作っています。
だからこそ、素材を厳選するものもありますし、少量ですむものは余計には配合しません。
結果的にきび砂糖や発酵バターを使うものもある反面、シンプルな堅焼きパンの多くは
小麦粉、塩、水だけで生地を作っています。
旨みは人ぞれぞれ感じ方が違うので本当に難しい…と感じています。
だからこそ「かしこ」のパンをおいしい！と何度も購入してくださる方達との出会いに
感謝しています。
前回は二回目のクロワッサンを販売しました。
初回に「大きいのでは？」とお声をいただき、小ぶりにして価格も下げてみましたが、
やはり食べ応え、食感のバランスを考えて、今回のサイズに再度修正させていただきました。
ざっくり、もっちりの酵母パンらしいクロワッサンはやはりこのサイズでないと。
でも、ご購入いただいた皆様からまたご意見をいただけるとうれしいです。
今回はヘーゼツナッツのチョコを巻き込んだものと、
モーンペーストという黒ケシペーストを巻き込んだものを二種類。
黒ケシペーストは黒練りゴマのようなコクとナッツの香ばしい甘みを併せ持つような
なんとも濃厚なペーストです。もっと入れてもいいですかね？
こちらもご意見お待ちしています。
今日のパン
・カンパーニュ 500円
・黒玄米食パン 280円
・ふんわり食パン 260円
・クリームチーズ 320円
・山ぶどうくるみ 380円
・抹茶と大納言のリュイスティック 180円
・れもんパン 150円
・チョコプチパン 3個180円
・ヘーゼルチョコクロワッサン 200円
・モーンクロワッサン（黒ケシペースト） 210円
以上10種類です。
週末のランチタイムのお供にどうぞ。よろしくおねがいします！！
（かしこ）
