今日はパン屋の仕入れと前日壊れたパソコンのモニターを買いに秋葉原、浅草方面に自転車でお出かけ。
しっかり天然酵母パン屋さん２軒チェックし勉強もしてきました。神田のゆきのパンと浅草の粉花。
どちらも美味しくて学ぶこと盛りだくさんのお店でしたが、今日はこちらのお店が主役。
以前から人形町をプラプラしていると必ず目が留まってしまうこの店構え。
いつかは行ってみたいと思っていたのが、今日やっとかないました。
途中強い日差しに負けてスパイスだくのカレーでも…と心揺れましたが我慢。
外にメニューも価格の参考になるものも出ていないお店なのでかなりビクビク。
私達には敷居の高い店なのか!?
中に入ると「お二階へどうぞ～」と声をかけられ、
テキパキと料理を用意する厨房が見え、期待感アップ。
頼んだ料理は味がしっかりしていてどれも私達好み。
ソース、スチュー(シブイ！お店のメニューにはこう明記されています)
ハムに蟹クリームコロッケにいたるまで手作り(だと思われる)。
手前が洋食弁当２３２０円 上、奥がランチ１６８０円。大奮発のランチとなりました。
写真を撮ることに気づいたときにはすでに揚げ物数本なくなっていました。いつものことですが…。
サラダにいたるまで手を抜いていません。全体のバランスも素晴らしい！
そうそうこの感じ。食べているときにこみ上げてくる幸福感！
手の届かない追いつけないレベルで仕事をしている方と出会ったときのなんともいえないこの気持ち。
いやはや。自営業を初めて、一番心の栄養になる瞬間です。
ものすごく大変なことを、丁寧なことを、さも当たり前のように
決しておごることない姿勢で日々淡々と続けていく。
なかなか到達できない素晴らしいことです。
あ～早く帰ってパンを焼きたい。そんな気持ちになりました。
いい散歩だったなぁ。あ、仕事しなきゃ（笑）
ちなみに今日の走行距離は２８．９キロでした。
(かしこ)