2 コメント

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Unknown (MF)
2012-04-04 21:38:27
最初、どこのお店かと思ってしまいましたよ（笑）
旨そうですねぇ。
蕎麦打ちには憧れます。
昔、石川県の鳥越高原近くで食べた極太の十割蕎麦の旨さが今でも脳裏に焼きついています。
作ってみたいなあ・・・
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Unknown (院長)
2012-04-05 09:07:37
MFさん＞蕎麦打ちは難しくないですよ。特に製麺を突き詰めて取り組んでらっしゃるMFさんには簡単でしょう。最強力粉を低加水で中華麺作るほうがよほどしんどいですww

やはり自家製でそばを打つと、水回しの時の強い香りを楽しめるのが特権ですね。うちのパスタマシンは一番細い切り刃が壊れているので、やや太麺になってますがそれもまた味わい高く、美味しいです。

レッツ、トライ！
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