コメント
 
 
 
いい取り合わせかも。 (いりゅー)
2007-11-20 11:48:41
我が家も毎年、ボジョレー・ヌーヴォーもらいます。
二人しかいないのに、二本も三本も・・

ワインの知識は全然無いけど、若いワインだから、毎年、飲みやすいけど渋いな～と思いながら飲みます。
（あと「最良の出来！」って毎回言ってるのも、なんだかな～。）

そんなわけで（？）、味しっかり系の鴨肉＆つゆと、ボジョレー・ヌーヴォーは、良い取り合わせじゃないかなぁと・・。
さすがシェフ院長。
 
 
 
そうなのです (院長)
2007-11-20 15:55:31
いりゅー＞いりゅー夫妻は、院長夫妻よりはボジョレーが似合う気がします。

美味しんぼで猟友会のボジョレー好きの人が、毎年鴨を肴にボジョレーを飲るのが恒例になっている・・という話がありました。

シローは「ボジョレーを美味いワインだと思って飲んでいる人がいるなら、そんな人の感性を疑う」と言うカイバラと珍しく意見が合ってました。

まぁ、鴨とボジョレーの取り合わせは○のようです。
 
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