コメント
 
 
 
Unknown (MF)
2011-09-09 17:19:07
相変わらずスープまで本格的にお作りになっていて、凄いですね！
つけ汁が濃厚な感じで、とても美味しそうです。
確かに麺もスープも作るとなると、１日では収まりませんよね。
やっぱりつけ麺の醍醐味は太麺だと思います。

先日、富山の某宅で１０年ほど預かってもらっていた中ぐらいの大きさの寸胴２個を持ち帰ったので、これからスープ作りに活躍しそうです。
 
 
 
Unknown (院長)
2011-09-10 09:12:17
MFさん＞スープを濃厚に取ると、醤油で味をつけるのがもったいなく感じてしまうのですよね。
ポタージュ状の濃厚スープはそれだけで十分つけ汁になります。

MFさん、寸胴ゲットしたらスープ作りが加速してしまいますね。楽しみです。

　
 
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