はたして世界的な有名な保養地であるキッツビュールでラーメンは食べられるのか？！
まず、SUSHIを提供するお店は存在するのか、探してみたが、見つからなかった。
とすれば、「中国レストラン」を探すのが、僕のストラテジー。
あった（笑）
Shan-Hai、上海楼、というお店でした。
三日間、連続でお世話になりました。
やはりワタクシは生粋の東アジア人であります。
こんなお店でした。
ラーメンはあるのかな、と。
あった！
「この家のヌードルスープ」
じゃーん。
お箸の「おてもと」がなんとも泣けてきます。
我が故郷の言霊。
なんとも豪快な盛り付けでございます。
でも、「ちゃんぽん風」と付け加えれば、ほーなるほど、と思えてくるから不思議。
スープはかなり濃厚でした。日本みたいにドロドロはしていませんが、味はかなり濃厚でした。
まさか、キッツビュールで、こういう本格的なラーメンに出会えるとは、、、
なお、店員の女の子に、「これって、中国人がよく食べる典型的なラーメンなの？」と聴くと、、、
「中国には色んなタイプのヌードルスープがあります。だから、これが典型とはいえないと思います。これも、ヌードルスープの一つだと思いますが」、という回答でした。なるほど。
けれど、やはり中国人もヌードルスープをちゃんと食べている、ということが再確認できました。
日本人は、ラーメン＝日本文化と考えますが、中国人もやはりヌードルスープを自国のものと捉えているようです。ただ、なんていうのかな。ラーメン＝ヌードルスープへのこだわり方や執着ぶりを考えると、やはり日本人の方がラーメン＝ヌードルスープへのこだわりが強いように思います。
それでも、このヌードルスープを食べていると、やはりラーメンは中国から来たんだなぁ、と思わされます。
が、しかし、いわゆる「中華そば」なるものは、中国系のレストランではまず食べられません。そう考えると、日本のラーメンはやはり、日本で生まれたものなんだなぁ、とも思わされます。メンマやなるとやのりやチャーシュー、どれも、中華系ラーメンには入っていません。
そんなことを考えながら、美味しくいただきました。
こちらは、「春巻き」ですね。
日本の春巻きとは全く違います。が、日本でもこういう春巻き食べられるよな、と思ったり。
中の具は、野菜オンリーでした。醤油との相性は抜群。ちゃんと醤油も卓上にありました。
さらに、その翌日は、三種の肉を使った野菜炒めを注文しました。
あと、焼き飯も。
これ、美味しかったなぁー。
野菜炒めは、まさに中国の伝統料理なのかな？！
もう、味付けも最高だし、さすがは中華料理！っていう感じでした。
ラーメン＝ヌードルスープはちょっとあれですけど、こういう炒め物になると、凄いですね。
飛び上がりたくなるほどに美味しい野菜炒めでした。
お肉もいっぱい！
さらに、その翌日。
今度は、北京ダックではなく、北京鶏？！を頂きました。
クリスピーチキンセット、みたいな感じですかね。もちろん焼き飯付きで。
これがまた、もうたまらなく美味しかったです。
元祖、「唐揚げ」といった感じですかね。中国の鶏肉の揚げ物料理。
文句なしに美味しかった。
ホント、ヌードルスープはあれですけど、こういう系になると、とてつもなく美味しい。
やはり世界を制覇した「料理」だと思います。
こちらが餡です。ニンニク醤油タレでした。
これと唐揚げのハーモニーがとてつもなく素晴らしかった。
焼き飯はシンプル。これぞ、「チャーハン（の原型）！」と言いたくなる感じ。
お米もパラパラしていて、食べごたえ抜群でした。
ただ、日本のチャーハンに比べると、かなりライトです。
日本のチャーハンは油っぽいじゃないですか。そういうのとは全く別のものかな、と。
僕の名前の一文字が書いてあるちょうちん。
思わず、興奮して、店員さんに、「これ、僕の名前です！」って叫んじゃいました。
中国と日本って、近くて遠い国だけど、使っている文字は、同じなんですよね（違うものも多いですが）。
同じ文化圏にあるからこそ、互いに意識し合い、争うんでしょうね。最近それを強く思います。
ぶっちゃけね、ドイツとかオーストリアとかデンマークとか、そういう国がどうあろうとどうでもいいんですよね。
遠い国ですから。
けれど、中国はとてもとても近い。物理的に近いだけじゃなくて、生物学的にも文化的にも近い。
顔を見ても、全然見分けがつきませんもん。だから、仲良くなるのも早い。
当然、喧嘩をするのも早い。だって、「同じ要素」が強いからこそ、喧嘩もできるわけです。
こっちの人たちは、そもそも「疎遠」ですから、なかなか「近さ」を感じられません。だから喧嘩にもならない。
いいか悪いかは別として、中国と日本というのは、そういう関係なんだろうと思います。
ただ、その微妙な関係下にある二国間も、究極的には、やはり良くも悪くも「近い」んです。
それに、歴史的な背景もあります。これまで、ずっと経済的に強かった日本、そしてこれまでずっと経済的に弱かった中国。自ずと、日本は優位性を、中国は劣等感を抱くわけです。けれど、この数年で、立場がずいぶんと変わりました。それは、こっちに来て、ますます強く感じられました。
でも、間違えてはいけないのは、日本人であろうと、中国人であろうと、同じ人間であり、また他のどの国よりも長い間かかわり続けてきた国である、ということ。そして、同じ「漢字」を使う人々である、ということ。どちらが偉くて、どちらが劣等とかではなくて、「隣人」であったし、今もそうだし、これからもそうであり続ける、ということ。
ま、だからこそ、「隣人」だからこそ、色々とゴタゴタが起こるんでしょうね。それは僕らの生活圏内と一緒ですよね。
僕は、改めて、中国の料理も人間もいいなぁって思いました。
だってね、こっちに来て、一番安心する外国人って、僕的には中国の人ですもん。
もちろん日本人が圧倒的No.1ではありますが、外国人となるとやはり東アジアの人が一番ホッとします。
三日間、ありがとうございました。
おかげで、いっぱい研究することができました。
謝謝！！
