僕は、「J」というアルファベットに強いこだわりがある。
もし自分がソロ・アルバムを出せるとなったら、
そのアルバムのタイトルは、『J FOR YOU-from Dr.kei-』にしたい。
BUCK-TICKの曲にも『J』という曲があるし、LUNA SEAのベースはJだ。
自分のidentityであるJapanのJだし、Jというwordに愛着を感じるのだ。
そんなJにこだわる僕には、たまらないお店がこちら。
なんと、J's Bar(J's ラーメン)。Jのバーってことでしょ。
そうとなれば、絶対に行かねばならないお店なのだ。
このお店は、有名なY's ラーメン(現Y's Dining Bar)の関連店。
Y'sラーメンって、どこかで食べたことがある気がするんだが、、、
Yの次にJか。。。全く意図が読めない。。。
夜には、バー(飲み屋さん)になるみたい。
夜は夜で来てみたいなぁっておもう。
そうそう、このお店はなんとなんとオープンテラス付き!
僕はオープンテラスのある喫茶店が大好きなので、
こういうラーメン店は大歓迎。
プルーカフェ@銀座はかなり僕の理想に近いラーメン屋さん。
欧州かぶれの僕としては、アイスクリームも売ってくれたらな、と。
アイスクリームがあって、コーヒーが飲めるおしゃれなラーメン店、
あったら嬉しいですねー。
そんな理想に近いのが、このお店なのだ。
それはさておき、肝心のラーメン。こんなヴィジュアルでした。
黒い器に茶色いスープが印象的。
そこに、ゴマが結構たくさんふりかけられている。
都会っぽい洗練された見た目のラーメンだ。
お味は、いわゆる豚骨醤油ラーメンって言っていいのかな。
豚骨+鶏の可能性もあるな。この辺はホントよく分からない。
ただ、動物のダシはかなり強く効いているのでパンチはある!
脂も結構多めで、こってりしていて、スープもかなりアツアツ。
魚介ダシも微妙に入っているように思うが、定かではない。
旨み、味がしっかりと効いたちょいこってりなラーメン。
粘度は低くて、スープは美味しく飲めるタイプ。
強いていえば、「都会化されたスタイリッシュな家系進化ラーメン」かな。
家系っぽい、いや横浜豚骨醤油っぽい方向性のラーメンで、
こってり感が強く感じられながらも、都会的な味わい。
意外と、ゴマがいい役割を果たしているんじゃないかな。
麺は、家系っぽくない感じ?!
無難でオーソドックスでしっかり噛めるタイプの麺でした。
なんてことないけど、これはこれでいい麺だと思った。
スープをうまく引き立てる麺になってますね。
玉ねぎチャーシュー丼なるものがあったので、注文してみた。
もう少しネギがたくさんあって、しゃきしゃきしているとよかったかな。
チャーシューが自慢のお店なので、こちらもおススメとのこと!