つけ麺目黒屋＠馬込沢

昨日徳島から帰ってきて，今日は早速鎌ヶ谷方面へ出張♪岡山と徳島でさんざんラーメンを食べたにもかかわらず，やはり出張先でラーメン！ワタクシ本当のバカなり…

鎌ヶ谷に行く途中に通過する馬込沢へ。馬込沢に昨年末オープンした話題のお店『つけ麺目黒屋』を目指した(麺太郎さんのブログに触発されました！)。

行列が嫌なので，１２時前に行ったのに…… すでに行列ができていた。こりゃビックリだ！本当に大人気店だった。さらに驚きなのが，店そのものがふつうの民家を改造した建物であったことだ。店内はＬ字のカウンターのみ。八席ほどしかない小さなお店。

今回は，自慢の冷つけめん(７００円)を注文。麺は通常で３００グラム。２００グラムの小つけめんもある。

大勝軒→必勝軒→目黒屋となると，ずいぶん味も違うのだろう，と思っていたら，基礎部分は残しつつも，想像以上に違っていた。

昨日まで，岡山と徳島のご当地ラーメンを食べまくっていたせいか，魚介系つけ麺そのものが新鮮に思われた。豚，鶏のパンチのあるスープ(しかし臭みがない！)，魚の香り高い風味，酸っぱさのあるつけタレ，これぞ東京ご当地ラーメン！と言いたくなった。そういう意味では，目黒屋もやはり大勝軒系の王道の味を見事に再現している。

だが，とはいえ，大勝軒系の他のお店と同じか？と言われれば，違う！とも言いたい。麺が違う。チャーシューも違う。酸味の強さも違う。ピリ辛ではなく，ゴマがかかっている。目黒屋なりの解釈がこのラーメンにはつまっていた。

一番強烈だったのは，スープ割り。これは経験する価値のある究極の逸品かもしれない。衝撃が走ったぞ☆

原本はこちら

つけ麺目黒屋
鎌ヶ谷市馬込沢3-22
047-430-5005
11:30～15:00くらいまで
定休日：火、水