2019年お初となる
麺処まるわ
です！
2017年頃からかな？？
まるわは、一つの大きなイノベーションを果たしました。
それは、、、
アニメ×ラーメン
という新たなパースペクティブの提示でありました。
最初、「アニメとラーメン？？ は？？」ってなりました。
なんで、アニメとコラボしてんの？？って。
でも、すぐに我にかえりました。
「あ、僕も同じようなことしてる…」って(;´･ω･)
僕も、ラーメンと教育学を掛け合わせた本を書いてる…
しかも、僕の長年の友人もまた、昨年末にアニメと心理（教育）の本を出した。
アニメとラーメンの掛け合わせがあっても、全然おかしくない！！
…
そんなわけで、この二年ほどで、まるわは「二度目のブレイク」を果たしました。
これまで「ラーメン」に無縁だった人もここに来るようになりました。
凄いのは、ラーメン好きを唸らせたというより、非ラーメン層を魅了しているということ。
多分、ラーメン好きを唸らすよりも難しいと思うんです。
ラーメンなんて食べないわ…っていう人をラーメン好きにさせることは、
ラーメン大好き！って言っている人を唸らすよりも難しい。
うん、これ、一つの法則かもしれない。
…
というわけで、、、
2019年1月の「限定ラーメン」は、、、
こちらの「作品」をインスパイアした模様です。
その名も、（LUNA SEAファン的に嬉しい）「FATE」！
RTが伸びていて嬉しくもあり公式バレしないかビクビクしていますが。。。
— 麺処まるわビギー店長は型月厨(琥珀さん推し) (@mendokoromaruwa) 2019年1月12日
もしご来店予定の方がいらっしゃいましたら千葉市には穂群原学園のモデルになった学校やhollowに出てきた百貨店のモデルになった商業施設なんかもあるのでぜひ！！
※聖地巡礼は他の人の迷惑にならないようにマナーを守ってね！ pic.twitter.com/qkQUJC6xka
その名も、、、
「桜」香るエビ塩ラーメン
-Lost Butterfly-
であります！
二次元創作ラーメンという新たなジャンルを切り開くまるわの新作、
いったいどんなラーメンなのでしょう！？
エビ塩となると、僕も気合いが入りますぞ～。
…
というわけで、、、
ジャジャーン！！！！
来ました来ました！！
もう、ヴィジュアル的にぶっとんだ二次元創作ラーメン、
「桜」香るエビ塩ラーメン、であります。
なんだ、このハート型の器は、、、(;´･ω･)
なんとも、このラーメンは、作品を読んでいなければ分からない設定になっているんだとか…。
ええ、何が何だかよく分かりません…(;´･ω･)
とりあえず、海老の塩ラーメンらしいのですが、、、(;´･ω･)
zoom up！
紫キャベツと唐辛子粉の色合いがとっても印象的です。
すごく綺麗で独創的なヴィジュアル、、、
そして、まるわの新定番の謎の柔らかい謎鶏肉…。
スープを飲むと、…
なんとも、、、
これは、、、(;´･ω･)
エビの風味のする動物系の出汁スープの味、、、（！？）
タレの味がそんなにしない、というかなんというか。
この最初の段階では、なんとも、どういう味なのかぼやけているというか…。
なんか、美味しいスープにも感じるし、そうでないスープにも感じる…
「食べ始め」は、なんかそんなアンビバレントな印象を受けました。
よく分からない、、、
ただ、「エビの風味」はかなり強く感じました。
聞けば、なんと自家製のエビ粉なんだとか。。。
エビを乾燥させて、粉にして使っているのかな？？
麺はこんな感じです。
浅草開化楼のスタンダードな太さの麺ですね。
わりと弾力性のある、でも、それほど自分をアピールしない麺！？
素朴だけど、しっかりとした麺になっていました。
そこに、加えるのが「黒化オイル」という謎のオイル。
この謎のオイルをラーメンに加えることで、味が大激変！！
魚介系の香味油なんだけど、この油を入れると、なんと「ラーメン」になったんです。
最初に感じたアンビバレントな感覚は消えてなくなり、
「こりゃ、ラーメンだ！」ってなって、一気に止揚していきます。
最初に感じた「違和感」は、油加減にあったのかもしれない…。
未完成の状態で敢えて出してきて、黒化オイルで完成となる、という仕掛け。
いやー、面白すぎる、、、(;´･ω･)
ビギーくんは、きっと料理人というより、仕掛け人なんだろうな…。
他の人にない「アイデア」が次々と出てくるのだから、、、。
いやー、もう、何も言えない、、、
＊＊＊
この日は、卒業生+在校生のみんなと一緒に来ました。
アニメとのコラボ麺ということで、アニメ好きの卒業生も大興奮でした。
僕とでなくても、このお店に来るくらいの「新しい常連さん」になりました。
アニメ好きの子が喜ぶラーメン店になりつつありますね。
色々と賛否両論はあるかもしれないけど、、、
でも、こんなユニークなお店はなかなか他にありません。
これを認める店主の石井さんも凄いわ、、、(;´･ω･)
彼女も「まるわ」の虜になりました＼(^o^)／
今回のラーメンの「理解」という意味では、僕よりもはるかに深く理解していたんじゃないかな。
説明を聞いても、よく分からんかったもん、、、
でも、この子は、ちゃんと理解していたみたいで、、、(;´･ω･)
いやー、すごい世界に入り込んでるわ、、、
「二次元創作ラーメン」の未来はいかに！？
