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ZUM ZWIEBEL@Weimar 二度目の訪問!ドイツの玉ねぎ料理専門店!

2014-03-05 21:52:28 | EU ヨーロッパ

昨年に引き続き、Zum Zwiebelに行きました。

昨年、このお店、記事にしてなかったっぽい、、、汗

このお店は、とても素晴らしいドイツの玉ねぎ料理専門店です。

雰囲気的には、ドイツらしい昔ながらのレストラン。飲み屋的な要素もあります。

今回もまた、色々と食しました。

ワイマールの玉ねぎスープ。

ドイツらしい牧歌的な味わい。

ノスタルジーも感じる、、、かな。

優しい玉ねぎスープで、僕らの知るオニオンスープとは全くの別物。

素朴そのものの味。

本日のスープ。

オレンジのスープでした。

すごい不思議な味わい、、、

ソーセージの盛り合わせ(!?)

もう見た目からして美しいヴィジュアルで、うっとり。

お味は素朴で、パンと一緒に食べるシンプルなお料理。

グリルプレート「Zum Zwiebel」。

もう、なんともジャンクでお腹一杯になる逸品です。

お肉満載、ドイツらしい盛り盛りプレート!!

Sülze(ズュルツェ)と呼ばれる肉を軟骨のゼラチンで固めたアスピック料理。

フランス料理の技法を生かした料理で、でも、ドイツ的な料理。

味はそれほどきつくなくて、サラダ感覚で食べられるかな。

ワイマールの玉ねぎケーキ(オムレツ)。

ドイツ風オムレツの名にふさわしいボリューム満点の料理。

これ一つで、お腹一杯になります。

***

どれも、玉ねぎを使っていて、そのこだわりを感じます。

http://www.zum-zwiebel.de/index.php/home.html 

ワイマールに来たら、まずはここかな、と。

地球の歩き方にも出ています。

対応も悪くありません。

ただ、人気店なので、ホテル等で予約してから行くとよいかもしれません。

学生たちも満足そうでした!

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