タチシオデの御浸し

母の代わりに少し畑仕事をしてやろうかと・・・


畑仕事と言っても草むしりして耕運機で耕すだけですが、耕運機を使う前に蔓延った雑草をむしらなくては・・・


あ、面倒くせー(｡´-д-)


ろくすっぽむしらないうちに山を散策・・・


今年は春が早いからタラの芽もコシアブラももう殆ど終わってる。


それでもちょびっとは、ちょっと伸びすぎたけどまだ食べられそうってのを採ってきてかみさんに天ぷらにしてもらいました。




ほぼコシアブラ、一本だけ小さいタラの芽と、二本はハリギリ。


うめーじゃん。


今年は食えないかと思ったけど、何とか滑り込みで食しました。（笑）




細いから沢山とってもちょっぴりにしかならないタチシオデ。


山菜の女王と呼ばれるシオデの細い奴です。


これが癖が全く無くて美味いのだ。


味はアスパラガスに似てますかな？


鰹節と醤油も美味いけどマヨネーズにもよく合います。


半分母の所に持って行きました。


喜んで食ってましたよ。