海鮮と茸の創作パスタ

今日は朝からガッツリ作りました。
キノコとシーフードのパスタです。
キノコは白舞茸と黒あわび茸です。

アンチョビ風味のアヒージョっぽくシーフードをガーリックオイルで調理。

そしてたっぷりキノコを投入。

朝から二人でこの量のキノコをいただく。

正に菌活（笑）。
そしてノリコに教えてもらった生クリームなしで卵黄とパルメザンで仕上げです。

生クリームなしってアリですね。
キノコの香りが間延びせず卵黄に乗って口の中に広がる感じが良かったです。

イタリアンパセリが粗いのはご愛嬌。
またミアに作ってあげたいキノコのレシピが増えました（笑）。