そばを打つ・・・豊間そば打ち道場

昨日は
そばサークルの日でした。
今回は
猪苗代産蕎麦粉で10割で打ちました。
長男家族に届けました。
地震再開後のそば打ち道場は
試食なしの打つだけですから、
試食もしたいとの声がぼつぼつ。

Ｍさんのそば切りの風景。

そばは体に優しい。
糖尿病・高血圧予備軍の方にはいいようです。
いのししのパワーは
そばなのかな　？

朝晩めっきり涼しいいわきです。
8月のお盆前に
こんなに涼しいのは珍しい。

昨日は
今月は1回だけのそば打ちサークルの日でした。
蕎麦打ちにとり夏の7・8月はプロも嫌がる季節。
8月は例年1回だけにしております。

蕎麦は
「お寿司」と連動するように
江戸において1800年代（文化文政時代）から大ブレーク。
庶民の健康を支えたといわれます。

現在の1200万人口の都市東京で
お蕎麦やさんが7,000件弱。
江戸の終わりには
江戸100万人口で約4,000件の
お蕎麦やさんが開業されていたようです。
すごい数に驚かされます。

それほど大ブレークし
庶民文化の花となりましたそばが普及しました
江戸は
脚気などが少ない大都市だったといわれます。

夏は
健康にやさしいそばを一日一食
食べる習慣をつけ、
夏を乗り切るパワーをつけましょう！！