バル 福萬醤油の鯛茶漬け

住所　福岡市中央区天神3-6-9
電話　092-737-8920
時間　11:30～14:00　18:00～22:30（夜は要予約）
休み　日曜日

なにもかもが私のハートにビビビッとくるお店。
ランチタイムは、だーい好きな鯛茶セット1000円。

文明開化の匂いがしてきそうな店内には、お醤油がずらり。
このお醤油が並んだ土間の販売スペースは、醤油蔵をイメージ？
欄間のついたこれまた色っぽい引き戸をがらがらと開けると、そこがカウンターのみの食事スペース。
一人で仕切る（サーヴしてくださる方はいらっしゃるけど）には目が行き届きそうで、欲張りじゃないとこがいい♪

　　　　　　　　　　　　　

塗りっぽい（塗りかも）のカウンターに、これまたずらりとならんだ醤油。
きき酒ならぬきき醤油で、醤油飲み放題ですよ！な~んて笑えない冗談を真顔でおっしゃる店主^^;
ん？と私の目を気をひいたのは、パンにつけるお醤油。
テイスティングしてみるとみたらし団子に絡まってる甘ーい醤油味。
これって白玉やくず切り、アイスに私のだーい好きなパンケーキにかけても相性よさそう☆
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

サラダのドレッシングは、数種類あるポン酢のなかから塩ポンズ！
優しい酸味にマイルドな塩味でさっぱり頂け私一番のお気に入り。
油分を含んでいないので、これこそ！ローカロリー&ヘルシー♪
あっさりさっぱりで、焼肉や牛しゃぶなんかでも試してみたい！

肝心の鯛茶の鯛は、こちらの販売コーナーでも手にはいる漬け用の醤油で漬けました！とおっしゃる鯛の漬け。
もっちりとした食感に、酒粕にでも漬けたかのようなチーズのような濃厚さもありで、これをつまみに赤ワインでもあいそうよ♪
でもやっぱり熱々白ご飯との相性もバッチリで、茶漬けにしてもこれまた美味☆
なによなによこの漬け！万能選手じゃなーい！！

　　　　　　　　　　　　　　　

私はもう少しお出汁しっかりが好みなのだけど、お味噌汁は白菜と茗荷で薄味&優しいお味。
美味しいご飯はおかわりをして、これまたぷるんぷるんの濃厚で甘ーい黄身の卵かけご飯にして♪
もちろん卵かけご飯にはお醤油～っ！ってことで卵かけ専用のお醤油もあるんですね！
私が選んだのは出汁で割ってあるマイルドで甘めのお醤油。

　　　　　　　　　　　　　

シンプルだからこそ、素材そのものの美味しさが引き立つ、日本人でよかった～♪と思えるランチ。
二日酔いの翌日のランチは、当分こちらに決定！
この食事はもちろん、器や店内に無造作に置いてある調度のあれこれまでも私好みなお店でした。

バルと冠してあるけれど、純和風テイストの店内。
洋風居酒屋ってのはあるけれど、こちらは、和風バルだな～^^
お醤油だけでなく、お酒にも合いそうなお店で夜も期待できそう！
舞鶴の少林寺から親不孝通りに向かって右手にあります。