お料理教室

 

９月２４日（木）。

２ヶ月ぶりのお料理教室。

もうすぐハロウィン　。。。。　ということで

テーブルセッティングはこんな感じです～。

 

レシピにない前菜

 

アボガドと海老のテリーヌ

海老がプリプリして、とっても美味しかったです。

時々作る、バゲットに詰めるタイプのものとはまた違った美味しさですよん。

 

ペリメニ

ロシアの家庭料理の一つとも云えちゃう餃子。

サワークリームと生クリームのソースがピッタリでした。

 

白身魚のパン粉焼き

今日はタラで作ってみました。

タプナードを塗りパン粉をふりかけ、オーブンで焼きます。

ワインがピッタリの一品でしたよ～。

 

フルーツのクランブル

って、アイスクリームに隠れて、フルーツが見えない？

フランボワーズとりんごが隠れています。

簡単に作れちゃうデザートで、私向き。

 

ところで、お魚料理に使ったタプナード。

とっても美味しかったので、先生にどこで購入したのか聞いてみたの。

先生は、お料理を作りながら普通の口調で「ニースです。」と一言。

んっ？？？？？

ニースってニース

そうです、フランスのニースですよ。

あ～～～成城石井やデパートで購入したかのように答える先生。

 

私もそんな風に言ってみたい～～

 

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