15/4/1 塩麹

麹をネットで購入。
遠く網走市から宅配便でやってきました


さっそく甘酒と塩麹を作りました。
塩麹の作り方は、

とても簡単です(^^)
タッパーに麹と食塩を入れて、かき混ぜなから水を加えたら、

すぐにプクプクと小さな泡が…生きて？いますね～
1日1回混ぜて、10日後、

べっ甲色？
甘酒のような香りは加わっているから、完成かな！

さすが北海道から来ただけあって「にしん漬けの作り方」も書いてありました