いちじくのサングリア

よく熟したいちじくが、八百屋さんの店先でとてもいい匂いを放っていました。

いちじくは、ケーキに焼きこんでもいいし、赤ワイン煮にしてもおいしい。
でも今回は、サングリアにしてみました。

作り方は簡単。
１、いちじくをよく洗って四つに切り、裏ごしして果汁をとります。
２、果汁の半分の重さのグラニュー糖と、果汁の３～４倍の重さの赤ワインを加えてよく混ぜます。甘さはお好みで。
３、清潔な瓶に入れて、一晩おきます。

いちじくの果汁が濃厚なので、とろんとしたサングリアができあがります。完熟いちじくを見つけたら、ぜひお試しを！

少量しか作っていないのですが、今から１週間後くらいまでは、HARUでもお楽しみいただけます。