チーズケーキ少し上手になりました。

今日も暑かった。久しぶりに気分がよくなったので「ふらっと」まで配達。車の運転もできた。
午後はキャラメルソースを作った。夜チーズケーキも作った。やっと上手に焼けるようになった。オーブンの温度設定に苦労した。今は１２５度で４５分焼いている。ときどき割れ目が入るときもあるが、今日は割れなかった。私のチーズケーキはサワークリームとクリームチーズと卵、砂糖、蜂蜜入りのベークドチーズケーキである。チーズの味が濃い。アメリカに住んでいた友人に教えてもらったレシピである。一度食べるとやみつきになる。