みそのその後③

こんにちは、めぐりんこです

昨日はもろもろ用事があり、区内を自転車でうろうろうろうろしていました

台東区は電車に乗るよりも、めぐりんや自転車の方が早かったりします



さてさて、毎朝私と見つめ合ってくれるみそたちですが・・・

大人になりました

立派に「かび」がはえてきました

白い部分ですが、見えますか？

「かび」と思われるかもしれませんが、

発酵が進んでいる証拠なのです

かび部分を丁寧に取り除いて再び密封します。


もう少し、もう少し

このみそたちで作る味噌汁が楽しみです