食用菊

主人が4年近く新潟に単身赴任したことがあります。

新潟では季節になると菊が食卓に出るそうです。

 

今日、買い物に行ったら食用菊を見つけて

懐かしく思い買って帰りました。

菊が入っていた入れ物におひたしの作り方が印刷してありました。

お酢を入れて軽く火を通すのがきれいに仕上げるコツ。

 

美味しくできました。

オリーブオイルで焼いたズッキーニとともに。

これに野菜炒めが我が家の夕食のおかず。

つつましい食卓です。