和菓子単発講座~四葩・さざれ石 2014-06-18 | ホームメイド 「四葩」と「さざれ石」を作りました。 「四葩」は抹茶入りの蒸し生地の上に、上南羹をのせたお菓子。 アジサイをイメージしています。 「さざれ石」は黒糖味のういろう生地でかのこ豆をまいています。