家スイーツ～西王母

西王母というういろう生地の和菓子に挑戦しました。
黄身あんは順調だったけど、生地を蒸した後、べたべたで包あんができない…。
ラップを駆使して、なんとか形にしました。

和菓子単発講座～アールグレイの水ようかん＆生どら（チーズ・あずき）

気になっていた「アールグレイの水ようかん」と冷やして食べる生どらを作りました。
生どらのチーズクリームは、コルネにも使えそう。