菊芋を食らう

朝から菊芋の調理調査をしています。畑のインシュリンと言われている菊芋ですが、あまりクセがなくサラダでもいけますが、飽きてきます。

よくきんぴらレシピも出てきますが、ゴボウにはかないません。

まずは薄くスライスしました。

そこで、ニンニク油で軽く炒めて鳥だしとあじ道楽で味付けをしました。

炒りごまをたっぷりかけて食らう。

あーこれはありだと！

うめーぞ！