長野の旅館の女将奮闘記★旅館さらしなや★

長野県・木曽福島にあります宿屋を運営しております。日々、長野県の大自然や良さを知って頂こうと思い綴ります。

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すんき第3 弾

2015-12-18 23:53:00 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
昨日より、やっと本格的な寒さの到来、冬本番突入となりました。きそふくしまスキー場は一週間遅れ12/26(土)オープンとなりました。そして発酵食品すんき仕込み第3弾、今回は寒さも手伝って香り、色、味共、最上の出来ばえとなりました。すんき料理色々なメニューを、とり揃え皆様のお越しをお待ち申し上げます。     PS 先日来、吊るしてあった沢山の干し柿を取り込み今日は藁の上に寝かせました。後は粉のふ . . . 本文を読む
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冬シーズン始まり!

2015-12-06 22:11:06 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
師走に入り1段と寒さも厳しくなり里にも雪が舞い始め来週より各スキー場が次々とオープンする事になりました。それに伴い「つながろう木曽」第2弾として木曽路のスキー場で使える優待券(1日リフト券引き換えとして3/31迄有効)を、お泊りの、お客様にプレゼント!が始まりました。そして今年も好評お漬物多種熟成中「おいしい」と言った方にはサービスのおもてなしがあります。長かったリフォーム工事もようやく終わり、 . . . 本文を読む
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