長野の旅館の女将奮闘記★旅館さらしなや★

長野県・木曽福島にあります宿屋を運営しております。日々、長野県の大自然や良さを知って頂こうと思い綴ります。

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水無月二十日の頃?

2010-06-21 02:05:41 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
18日 友人達と開田高原森の散策 19日 家族とワールドカップ観戦 20日 生かして守る郷土食シンポジウムに参加して。 料理研究家の横山タカ子さんよりのアドバイス・・・木曽には清涼な空気おいしい水を始めとする豊かな自然が財産そして、すんき、ほお葉巻き、ほお葉寿司、五平餅、おおびら、赤かぶ漬等の漬け物、余りある伝統の郷土食に気づいて、もっと発信していかなくては勿体ないもろもろ・・・しっとりと . . . 本文を読む
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梅漬け(第1 彈)

2010-06-11 00:35:35 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
吹く風は爽やかでも暑かった1日が終わる。昼間とどいた梅をアクぬきして漬け込む。(家の梅の実はもう少し待ってもぐ事に)漬ける行為が結構好きな自分に今更気づく。うまくできる様願いをこめて。 . . . 本文を読む
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水無月

2010-06-04 00:55:59 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
天候不順、政情も不安の中、山の緑は日に日に濃さを増し軒下にいつしか咲いた花々に癒される。そう、畑の苗も根づいて生き生きしてきたのも嬉しい。 . . . 本文を読む
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