長野の旅館の女将奮闘記★旅館さらしなや★

長野県・木曽福島にあります宿屋を運営しております。日々、長野県の大自然や良さを知って頂こうと思い綴ります。

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箱根御関所

2008-11-29 23:13:29 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
わが町、碓氷、新居と四大関所を、この2年間で研修した。やはり箱根関所の広さ重厚さ展示物の多さ諸々に感服するばかり・・前日には昔の旅人をしのびつつ1Kmの石畳を歩いて来たのでした。 . . . 本文を読む
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My 1週間!

2008-11-22 01:59:32 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
日曜、忙中閑あり秋の半日を能狂言の世界に浸る翌日は強行軍で木曽菜の塩漬け酢漬しょうゆ漬け赤かぶ酢漬け大根酢漬け各1桶づつキムチ漬け2ポリすんき第2弾2カメと来年の種フリーザー済まし冬越しの準備完了。3日め健康料理教室参加4,5日め岐阜、石川方面キャラバン&研修そして今日から連休が始まり観光の、お客様が各地より訪れてくれた。温かなおもてなしを心がけます(^-^)/~ . . . 本文を読む
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漬物始まる!

2008-11-12 23:30:36 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
(月曜)大根酢漬下漬、しょうゆ漬、からし漬、赤かぶ酢漬下漬(火曜)すんき大カメ3ケ(水曜)すんき大ポリ1ケ今年も、うまく発酵できる事を願って待つ(^-^)/~ . . . 本文を読む
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里の紅葉

2008-11-06 01:07:08 | 旅館さらしなや女将日記 長野県木曽
早朝の寒さが嘘の様に、穏やかに晴れ渡った一日・・先週の権兵衛峠は、すでに落ち葉を踏みしめての研修だったけれど。そして来週は、いよいよ漬物を始めます! . . . 本文を読む
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