美味しかった 白菜と豚肉の煮物

白菜と豚肉、おアゲさんとか薩摩揚げを

醤油ベースの出汁で炊く料理が好きなんだけど

いつ作っても肉が固くなるのが悩みだった。

今日白ワインに漬けてから、煮る前に炒めてから炊いたら柔らかく出来た。

15分くらい炊いたからいつもならパサパサになってる所。

ワインに漬けたのがよかったのか、先に炒めたのが良かったのかわからないけど

美味しかったわw