今晩は！ゆうです。今日の夕食はあっさり塩味の鍋です。
味付けは酒、鶏がらスープの素、塩、ごま油。具は白菜(鍋のふたが浮くくらいたっぷり！)、エノキ茸、葱、鶏肉(モモ)、豚肉(バラスライス)です。小口切りにしたわけぎを散らして頂きます。
本当は干しシイタケとそのもどし汁が必要だったのですが、正月に使い切ってから買い忘れていて、今日は入れませんでした。お好みで豆腐やビーフンなどを入れても美味しいです。〆にうどんなんかも最高ですよ～。鍋は温まるし、野菜もいっぱい食べられて良いですよね。
そして今日はちょっとした記念日だったので、夫がケーキを買ってくれました。
ラズベリーがアクセントになっているチョコレートムースです。下にサクサクのビスケットが隠れていて、味、食感、そして見た目も楽しめて大満足！はぁ～、幸せ！
でも夜にケーキを食べるのってちょっと罪悪感…。明日はひと駅分歩いて会社に行こうかな。
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