そば処「敬蔵」さんでゴッツイ田舎蕎麦

トリニティ・セラピスト早苗です。



ずっと興味がありながら、なかなか行く機会がなかった
野々市のそば処「敬蔵」さん。

ランチに行ってきました～


とろろ蕎麦（温）
そば豆腐の小鉢付

お蕎麦が…太い！
こんな太いお蕎麦を見たのは初めてでごあす。
太打ちの粗挽きお蕎麦。
野趣あふれるような、繊細なような香りと甘み。
食べ応え満点（量じゃないよ）のお蕎麦です～

麺が太い分、のびにくくて、
いつも麺類をのびさせてしまう私でも
美味しく最後まで頂けました♪

そば豆腐も淡白な味に、ふわっと蕎麦の香りがして美味しい。


ふきのとう味噌

そばがきの上に、ふきのとう味噌を塗って、焼き目を付けてあります。
蕎麦の実のプチッとした感じがあるそばがきとよく合ってこれも美味～。

この他にゼンマイの昆布締めも頂きましたが、
薄味の上品さの中に昆布の旨味が効いて、
これもまた美味しゅうございました。

美味しいばかりのご報告でスミマセン（笑）

ちょっとお料理が出るのに時間がかかりますが、
ご主人が丁寧に仕事されてる感じです。

席も掘りごたつで足が楽ちんな上に、
掘りごたつの足元は床暖房みたいに暖かく♡おおっ

出てこられたご主人も誠実な柔らかな感じの物腰の方でした。

お時間に余裕がある時、お出かけください～



『敬蔵』
石川県野々市市本町1－8－28
076-294-1684
休日　水曜、第3火曜

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トリニティ・セラピスト吉田早苗

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