梅干作り☆

アパートの下の階の親切なママさんに梅干を１キロもらいました。梅酒用にどうぞといわれましたが、我が家はあまり梅酒は飲まない。そこで、私の大好きな梅干を作ろうとネットで検索してみました。青い梅よりもっと売れたほうが美味しいらしく、紙袋一晩温存。まあ～フルーティーでよい香り♪調子に乗って、軽く洗ってざるに広げてベランダに干したまま、忘れて一日（ーー；）香りはすっかり怪しくなりましたが、良さそうなころあいの色になったので、漬けてみることにしました！
ジップロックみたいなものを使えば、専用の道具買わなくてもできるみたいです。
梅干の作り方は、前置きがながいけどかなりこだわって作ってるらしい、このページを使いました。
→http://ameblo.jp/ngswcook/entry-10116721036.html


こんな感じで、塩５００gと焼酎と酢を１５CC強くらい入れて押す。
重石はペットボトルと玄米の米びつ。３～４キロほど。
これで１～２週間、時々空気を抜きながら毎日一回くらい裏返す。
そのあとシソ入れるみたいですが、、
まるで、生き物を買っているかのように、毎日様子を見るのが楽しみです（＾＾）
めんどくさいので続きはどうなるか、ブログまだ読んでませんが、上手くできたら続きもUPします♪
上手くできるといいな（＾ー＾）ｖ

雨の日のおやつ☆

とうとう入梅。雨の日は退屈。。チビを電車に連れて行くなかなか大変。だけど、ストレスたまりまくりのチビ太くん（自分！？）のためにお気に入りのケーキを買いに行きました。大好きな洋梨タルト☆☆ホールで買いましたが、ショーケースを見ていたチビ太くんが、「これはるちゃんのね」「これジイのね」とケーキを物色。どうしよう・・と迷った挙句２つだけかってあげることにしました。電車賃のぶんだ。仕方ない。。
こちらが、あんでる船の『洋梨タルト』
洋酒のたっぷり聞いた洋ナシにぱりぱりのキャラメル！？、カスタードにチョコの塗られたパイ。絶妙なマッチングでかなり美味♪
そして、チビくんがどうしても欲しがった「ジイ用のケーキ」
すでに食べかけですが、さわやかな青りんごをイメージしたレアチーズケーキ。
見かけもかなり素敵でしたが見かけとは対照的な濃厚なチーズ味が絶品！！かな～り濃くて母好みでした。
カロリー高そうだけど・・
チビくんのイチゴムースは写真取る前に消えてました。ペロリです（＾＾；）

タルトの半分は最近夜なべ続きのお父さんのお土産に・・
お父さんは夕飯の焼肉を母の分までごっそりたべたと、ホールの半分とレアチーズケーキの３分の一をぺろっとたいらげました。
遺伝！？恐るべし大食い親子です（ーー；）
玄米ダイエットで２キロ減量した母も、雨続きでまともに運動してないので要注意です！！