秋茄子

懸命な皆様は、「秋茄子は、嫁に食わすな。」という諺はご存知ですね。

永年、秋茄子は美味しいから嫁に食わすな、と思っていた小生。

実際に茄子を作ってみると、夏野菜である茄子、秋にできた茄子は、皮が硬くておいしくない。

不思議に思っていた。


秋茄子は、体が冷えるから嫁に食わすなの説が正しいのか？

昨年、家庭菜園の本に秋茄子の作り方が載っている本を見つけた。

そう普通に栽培していては、美味しい秋茄子が出来ないのだ。






そしてこちらが、我が家の秋茄子。

昨年は、初の試みで数が少なかったが、今年は、順調にどんどん出来ている。

嫁に食わすなと言うだけあって、さすがに美味しい。

美味しいものを作るためには、手をかけなくてはだめ。

先人の知恵を知る。