№.12 試作とお味見

オープンのご報告と併せて
以前
試作品を作られた際に
撮らせて頂いたお写真です¨̮⑅*


⋆八目(ハチメ)の煮付け



⋆白貝の浜焼き



⋆栄螺(サザエ)の壷焼き



⋆甘鯛の骨蒸し


試作品なので
あしらい等は省いているので
ちょっと寂しげ…ですが
お味は一級品!!!

お出汁はもちろん
造里醤油もポン酢も自家製で
とっっっても美味しかったです¨̮♡⃛
注)造里醤油は
あくまでお刺身用のお醤油であって
大豆を擦ったりして
お醤油自体を作ってるわけじゃありません!!!
とのこと笑

骨蒸しのお出汁も
透き通って
綺麗な色をされてますね♪̊̈♪̆̈

器もお料理の一部ということで
お料理と一緒に
器も楽しんでもらいたいと
お話されておりました⋆

№.11 祝♡ご開店

工事中から
お写真を取らせてもらったり
中に立ち入らせてもらったりと
記事にさせていただいた
お友達のお店ですが
忙しさを理由に
ブログの更新を怠けている間に(失礼)
無事
ご開店を迎えられました¨̮⑅*

5月27日金曜日から
営業を開始しております♪̊̈♪̆̈

いろいろ大変そうにされていましたが
やっと形になったということで
この度は
ご開店おめでとうございます¨̮♡⃛

そして、なんと!!!

富山経済新聞さんにも
取り上げられたそうです⋆

富山市西町に居酒屋「旬肴なが盛」
自家製調味料と県産食材使った和食提供

「席数も値段も間違ってる…!!!」
らしいですが笑

いろんな方に
興味を持ってもらえたことを
ご本人も
嬉しそうにされておりました¨̮♡⃛

現在は家事都合により
臨時休業中ですが
6月18日土曜日17時より
営業を再開されるそうです♪̊̈♪̆̈

併せて
配膳さんも調理さんも
「一緒に働いてくれる方を
全力で探しております!!!」
とのことですので
興味が湧きましたら
ぜひ、お店まで
足を運ばれてみてはと思います¨̮⑅*

「外装も内装も思った以上に
お高くなってしまった」らしく
外装に身構えず
気軽に来ていただけたら…と
言っておられました⋆

なにはともあれ
無事
オープンを迎えられたということで
本当に
おめでとうございます¨̮♡⃛

№.9 解体工事進行中

暗い話題が続いていたので
ここで1つ明るい話題を¨̮♡⃛

以前ブログに書きました
お友達のお兄様のお店
解体工事が
進んでいるとのことで
写真を撮りに
お伺いさせて頂きました♪̊̈♪̆̈



カウンターも壊して
新しく作り直すそうです⋆



シンクもガス台も撤去され
壁が丸見え…



足の踏み場に困ります笑



タヌキさんも
居なくなっちゃいました…



今は空っぽの冷蔵庫の奥
以前は食器棚がありました⋆

まだまだ完成図は見えませんが
少しずつ解体工事も進み
追いかける側も
楽しくなってきました¨̮♡⃛

お店のオープンは
5月中旬を
予定しているそうなので
お店の改装とオープンを
今から心待ちにしています♪̊̈♪̆̈

❁衣里❁

№.6 解体工事開始

お友達のお兄様が
小料理屋を開かれるということで
店舗の解体・工事・開店と
追いかけさせて
頂けることになりました¨̮♡⃛

私としましても
ブログで扱える話題が増えて
嬉しい限りです笑

週明けには解体工事が
始まってしまうとのことで
解体前のお写真を！と
お店にお伺いしてきました¨̮⑅*



居抜き物件だそうで
解体前なので
内装は旧店舗のまま⋆



タヌキさんも
いらっしゃいました♪̊̈♪̆̈



お店の中から見ると
こんな感じです⋆



正面にタヌキさん♪̊̈♪̆̈



最後にお店の外観です⋆

前に営業されていたお店も
繁盛されていたようで
もしかしたら
このお写真達に
見覚えのある方も
いらっしゃいますでしょうか？

ついでのヨタ話ですが
お兄様ご本人も
かなりのイケメンさんなのに
お顔出しどころか
お姿もNGなのが残念…

いつか
ご一緒のお写真を
このブログに！

なんて調子に乗ったら
怒られてしまいそうなので
浮かれた願望は胸に秘め
大人しくしていようと思います笑

❁衣里❁