スノーボールクッキー

 今日の天気は雨

本日、こちらも梅雨入りしました～

 

季節はずれのスノーボールクッキーを作りました 

普通のクッキー作りだと、
バターを室温に戻して→白っぽくなるまで泡立てて、と言う感じですが・・・。

こんな工程も、とても億劫な気分になる事が多くー、
植物油で作れて、成形いらずのスノーボールクッキーの方を好んで作っています。

ふるった薄力粉、アーモンドプードル、砂糖に
オリーブオイルを混ぜて、丸めるだけで生地は完成

バニラ風味のプレーンなものを迷ったけど、
薄力粉と一緒にシナモンをふるいにかけ、スパイスのきいたスノーボールに

 

昨日、６月１２日は１９７８年に発生した宮城県沖地震の日にちなんで、
県民防災の日で、防災訓練が行われました。

そんな日に、熊本でまた震度５弱の地震。
早く地震活動がおさまりますように・・・

 熊本に元気を