本日のオススメ

今日はいわしです。
煮付け焼き、串あげ、南蛮、骨はせんべいに、腹骨はじっくり焼きました。

穴子は醤油干しにしてます。

へちまと豚肉の味噌がらめと鳴門金時のカリカリ揚げはビールにぴったりだと思います。ご飯ものは冷たい梅がゆと夏の豚汁です。あとトマト味噌のピザとジャガイモと桜海老のガレットは好評だったのでしばらくやってます。

本日のオススメ

ご飯を食べたら眠くなってきましたが、自分をつねりながら仕込み開始です。


トマト味噌を作ったのでピザにします。夏いかの造りは肝醤油で。鯖は大根と冷製レモン煮に。徳島のすだちと鳴門金時が京都の母から送られてきたので、さあどうしましょう。

すだちは蜂蜜とジュース、いもはおかゆにしようかな。徳島の地酒、旭若松と四国の地図も用意しました。

おしらせ

今週の日曜日２２日は、お酒の勉強会のため、ランチ、夜の営業とも休業いたします。

よろしくお願いいたします。

写真は大豆をすりつぶして作る呉汁です。

バッテリー

液を注入してます。
前回交換してから四年。そろそろ限界です。

こんなものが一万八千円もするんです。半額の冬物ライダージャケット、エンジンオイル、オイルフィルターなどもカゴに入れ散財してきました。

どこにもお金はないけどカードというものがあるんですよ。
バッテリーの装着はもう少し涼しくなってら店の前でやろうと思ってます。その前にまずは昼寝。

贅沢ご飯は飽きた。

地味メニューです。

かぶのスープは焼きあごと干し椎茸でだしをとりました。

実家のジャガイモはポテサラ、味噌汁、ガレットにしました。千切りにしたいもに干し桜海老を混ぜ平べったく焼いたものです。海老は南蛮にして大根おろしをのっけます。冷たい小鉢は温玉、おくらなめこ、長いもをガラスの器に入れて八方だしをかけます。
出汁巻きは長いもの千切り、とろろを混ぜてまいてみます。

ピーマンにはナス、お米、フライドオニオン、フライドえのきをつめてトマトでにました。

あとキムチを買いました。砂丘屋のメニューでキムチを使うのは初めてです。豆腐とさっと煮ました。
お酒は日置山田きもと１６ＢＹを自宅から持ってきました。地味つまみと合わせてみてください。

冷やし酒は夏やごと鯉川がいます。

お盆です。

が今日も営業しております。

オススメは新さんまの焼霜、はまちの串カツ、玉ねぎと豚カタの焼売、枝豆とちりめんじゃこのまぜごはん、干し梨などです。

今日から営業してます。

鳥取茶買ってきました。きはだ茶ってのがおもしろそうです。
まあ、のんびり営業してますのでゆっくりしていってくださいな。

スーパーハクト

旅も終わりです。諏訪泉の街、智頭の駅を出発した所です。
昨日の山登り。９０になるあばあさんのお父さんが建てた仏さんが８８ヶ所のどこかにあるそうだ。
それを聞いて、その仏さんを探し出し、写真を撮っておばあさんに見せたかった。
山道は荒れて、ほとんどの仏さんも倒れ、苔むし、削れ、字も読めなかった。

今、思えば誰かのために何かしたかったのと、どうにもならない家の問題や気持ちが大汗かいて疲れはてれば少し和らぐ気がしたからだろう。

山登り

岩倉八十八ヶ所を巡りました。熊やいのししが出るから止めろという父親。

昼寝したのを見計らってゴソゴソと準備。母親がお茶とタオルを持たせてくれました。

昔からやりたいことの手助けをしてくれます。

写真は山から見た鳥取市街。

ご飯で～す。

さあ、食べるゾ。