懐かしい味

　　　　

懐かしい味
　頂いた、ちらし寿司はいつか出合っていた母の味だった。

母の料理の味付けは食欲をかきたてた。
３月は、私の誕生月。ひな祭りの祝いとともに、母はちらし寿司で祝ってくれた。
　すし飯の上に、たっぷりとのせられた具、その上には千切り紅ショウガ、
鱈の手作りそぼろ、拍子木切りの卵焼き、もみ海苔が飾られた。

これが母のちらし寿司のご馳走だ。
　いつまでも、このちらし寿司を食べられるものと思っていた。

　あるとき、甘すぎたおはぎが卓に出た。
「お砂糖の量を間違ったの」と私。「そおー甘すぎたぁ」。
味覚が衰えつつある母に、気づかなかったのだ。

　気丈な母は自らの弱みは決して見せなかった。
その後、美味しいおはぎを見つけたと言って、春と秋の
彼岸には店のおしきせが出された。

　おばあちゃんの、おはぎが好きだった娘は、私に
跡継ぎを願ったが、母はそのおはぎを伝授しなかった。
こうして少しづつ母の味が、過去のものになった。

　折も折、学んでいる、Ｉ・Ｔサロンでご馳走になったちらし寿司が、母の味を思い起こさせた。

いつもなら外食へ出るが、その日は勧められるままに頂いた。
胸がつまる思いで、ちらし寿司を噛みしめた。
母が引き寄せたのだ。

(起草 3月)