シュワシュワ会

毎月10日はココペリ泡ワイン～シュワシュワ会の日。

お客様に、Kさんがいらしていて、
彼女はワインに詳しく、より楽しめました。

まずは、「シャンパン」とは何ぞや？のレクチャーから
始まって、ボトルの栓の開け方～そしてスパークリングワインとの
飲み比べ。シャンパンはほのかにイースト香がするのです。

前菜は、うなぎ・焼きなすのジュレ


このお料理の数々、ポテサラ・キッシュ・パテがぬってあるパン・チーズ・
メカブが入った酢の物など、どれも特上な味。


 ワインはカヴァが数種類出て来て、お気に入りはこれ。

Kさんのコメントがとても勉強になるのですが、
例えば 「炭酸があまり強く来なくて好き、百合の感じ、百合もカサブランカでなく鉄砲百合」。
もう1度飲んでみるも、私にはそこまで到達してなくて。

 白トリュフ香る洋風茶わん蒸し～こんなに美味しい茶碗蒸し初めて！


パスタは冷製～トマトに桃・柑橘類も入っているのです。すごい！！～美味しい！


今日は赤ワインも出して頂きました。
2種類が全く違った味で、両方好き！

お肉は～出島ばらいろ～なんと贅沢でしょう！
私の語彙の不足が～美味しいとしか言えない。

デザートはアイス～
その前にサプライズのハッピーバースデーは～Kさんでした。

Kさん　おめでとうございます



マスター、Erikoさま
今日も素敵な夜でした～有難うございました。

ワイン会

月1回はココペリの
10日のシュワシュワ会（泡系ワイン）or20日のワイン会に
参加しています。

通い始めて丸3年～4年目に入りました。

昨日は月曜日とあり、お客様少なし～
ですが、人数が多かろうと少なかろうと、サービスもお料理も
一緒です。

まずは、レクチャーをして頂きました。
「ボトルの形でわかるワインの産地」


昨日のワインは、シャンパニュー型のスパークリングワインと、
ラインモーゼル型のドイツの白ワイン、
ボルドー型の赤ワインが出ました。

そうそう、私は参加者の少なさの緊張感から
ワインの写真を撮り忘れていました。

お料理は、前菜にテリーヌ、


キッシュやサラダ、ウナギもあります。


お魚～スープが美味しくパンを付けて頂きました。


リゾット


フィレ肉のステーキ


スイーツのパイは、ビワのシロップ煮やカステラが
入っています。

全てピンボケの写真が情けないですが、美味しいお料理でした。

マスター・奥様、有難うございました。

ちなみに、6月10日（月）（シュワシュワ会）・20日（木）ワイン会
私は、シュワシュワ会を予約して帰りました。
ご一緒にいかがですか？

 

4月ココペリ シュワシュワ会

昨夜はココペリで、シュワシュワ会
体調は万全ではなかったのですが、気分転換になりました。

まずは、シャンパンとスパークリングワインの飲み比べ。

泡の細かさ、香り～全員が正解でした。

前菜は、春のテリーヌ～しめ鯖が入っているのが
 

サラダ、キッシュと続きます。


ドリアも絶妙でした！

 
生憎とピンボケですが、お肉が柔らかくて美味しかったです。


デザートはチーズケーキ～美味


前に座った方は中国人の親子で、お母さんが若いのには
驚きました。お嬢さんはこちらに住んで10年で、日本人かと
思いました。お隣は常連さんのワイン友～
昨夜も楽しいお酒になりました。


ココペリマスター・奥様～今回も有難うございました。

ココペリ ワイン会

今月は20日のワイン会に参加しました。
水曜日とあって、参加のお客様は少なめでしたが
親密におしゃべりと、ワイン・料理を楽しみました。

サザエのつぼ焼きがあったり、なまこの酢の物があったり
私は事故渋滞のためバスが進まなくて、遅刻しましたが
乾杯はスパークリングワイン


白ワインと、アスパラガスにアサリ、菜の花と春らしいパスタです。



ロゼのワインには、サーモンのお料理。


ポテトに牛肉


私は　このワインが気に入りました。カベルネ　シラー

デザートの、チョコが最高～ず～っと食べていたかった。


いい時間でした。
マスター・奥様・皆さま　有難うございました。

街の中はランタンの片付けです。

1月ココペリ シュワシュワ会

10日の泡系シュワシュワ会にするか、20日のワイン会に
するか迷ったのですが、今月はシュワシュワ会。

シャンパンとスパークリングワインの飲み比べ。
今日は全員が正解！










暗くなって、バースデーミュージックが流れます。
隣に座った、Kさんと「誰々？？　あちらの若い方かな～？」
とか、話してると、前日が誕生日のKさんでした。




途中から、何が何だか分からなくなってくるのですが～


ワインで繋がった皆さんと、美味しい食事と、語らいと
上質な時間を過ごせました。

今年は、ワインの名を残すのを目標としているのですが～
メモをしそびれました～全て美味しかったです。

マスター・奥様　有難うございました。
本年もどうぞよろしくお願いします。

12月 ココペリシュワシュワ会

昨日は月曜日とあって、お客様は少なめでしたが、
泡のワインと美味しいお料理と、おしゃべりで
盛り上がりました。

まずは、シャンパンとスパークリングワインの飲み比べ。


シャンパンの方が、スパークリングワインの5倍ぐらいの値段が
するらしいのですが、オーストラリアのスパークリングワインも
美味しくて、私は当てられなかったです。


前菜が続きます。
まさか、ナマコが出るとは～合わせ酢が絶妙。
お正月が来た気分です。


焼きかき～敷いてあるメレンゲも美味しかったです。


チキンのピカタ～野菜もたっぷり！


パエリア～写真を見てカニが入っていたことを知りました。


いい気分で酔って、おしゃべりも盛り上がっています。
しかも初対面の若い女性と、S28年生まれのワイン通の男性と。

締めのスイーツ


豪華お料理に、美味しいワイン　


ただ飲むだけで、マスターのレクチャーも頭の上を素通りで、
いつまでもワイン初心者で申し訳ないです

20日の年忘れワイン会に参加出来ず、残念！

今年も楽しませて頂きました。有難うございました。

11月のワイン会～ココペリ

帰国中の娘と出かけました。

ボジョレーとスパークリングワインです。


最初に出たのは、カニとカマンベールのフライ～タルタルソース添え。

前の若い男性が（相当なイケメンな方）、さっと取り分けてくれびっくり。

牡蠣です。

前に座った管理栄養士の女性は、好きだけど職業がら食べられないって。

サツマイモのスープ

ごろごろとした、サツマイモも入って美味。

グラタン


パスタ

かなり美味しいのですが、ワインとおしゃべりで食べるのが
間に合わなくなっている私です。

確か、チーズを海苔で挟んだフライ、ソースはトマトだったような？


さてさて、お誕生日の方が2人いらっしゃいました。

皆でお祝いしました。

スイーツです。

酔ってますね～ピンボケ

さらにピンボケです。


平日で11人の参加でした。
人数が少なかっただけ、皆さんと親密におしゃべりが出来て、
盛り上がりました。
楽しかったです。
実は夫の命日でした、いい供養になりました。

ココペリマスター・奥さま・皆さん、有難うございました。

ココペリ シュワシュワ会

いつもは10日にあるのですが、
お店の都合で本日13日にありました。

まずシャンパンとスパークリングワインの飲み比べ。

いつもは違いがすぐにわかるのですが、
両方とも高級ワインらしく、今回は難しかったです。
シャンパンを言い当てたのは、１9人のうち、私と隣の男性2人だけ。
決めてが何だったか酔っ払った今は曖昧。

次のお料理がピザ～こんな美味しいピザ初めて


フリッター　きびなご・きのこ・バジル・サツマイモ・れんこん
～タルタルソースが美味しい。




パスタ　どのお料理も美味しくて～


ワインもデザートも撮り忘れています。

実は私は今日が誕生日で、
それでシャンパンを言い当てた隣の男性も誕生日で、
皆さんにお祝いをして頂きました。


これが、いつもの10日のシュワシュワ会だったら無かったことですが、
たまたま隣に座った方が同じ誕生日って　サプライズ、

嬉しい日になりました。いい年になりそうです。

マスター・奥様、皆さま有難うございました。

9月ワイン会 ～ココペリ

中華街は中秋節が開催されています。

9月ココペリワイン会は、
まず最初はシャルドネ（イタリア）、ソービニオンブラウン（フランス）の
飲み比べ。確かに香り、色合い、味わいが違います。



サーモンと野菜のテリーヌ


キッシュと、お料理は続きます。




秋刀魚のパスタ～これに合う赤ワインも美味しかった。


豚とジャガイモのソテー～ソースが絶妙


スイーツは栗がのったブリュレ




今日は初対面のNoeruさんと意気投合しました。

それと、関東から出張中の若い男子とも話してて
お店を出るのが1時間も遅くなり、辛うじて最終バスに
間に合いました。

本当に毎回、美味しい料理とワイン、出会いの妙に感謝です。
マスター、えりこさん有難うございました。

ワイン会

ココペリ１０周年～おめでとうございます。

昨日と今日の２日間～お祝いのワイン会が開かれています。
私は昨日参加しました。
前回お会いし、意気投合したMegumiさんがいた～～
彼女と一緒だと、
お料理がお酒が、何倍も楽しめました。

そして、昨年お会いした長野のカメラマンKさんが
偶然いらしてた
昨年お会いした時、
写真を撮ることに、躊躇いがあった私に、
とてもいいアドバイスを頂き、随分楽になったのを
思い出しました。　何だか嬉しい。

はい、前菜とスパークリングワイン


かぼちゃのスフレ

きのこがたくさん入ったサラダ

（きのこ好きのMegumiさんのリクエストかな？）

イチジクの生ハム乗せ・ドライフルーツ入りチーズ


細いパスタはトマトや桃やら～美味


お肉は渦巻きポーク～美味しい！


スイーツ～私の前に何本ワインが並んでる？


美味しかったな～～
前に座った方から、来月にも来ましょうね！と
誘われ、Megumiさんと私は、即予約を入れました。

ご馳走さまでした。ココペリマスター・Erikoさん
皆さん、有難うございました