ポトフ

明日のために作りました。
最近忙しくて、何だか手抜きばかりでした。
野菜たっぷりで、温かいポトフが好きです。

１　鶏肉（私は水炊き用を使う）を軽く水洗いし、水からコンソメと一緒に煮る。
　　途中、あくを取る。

２　じゃがいも、かぶ、セロリ、にんじん、長ネギなどを食べやすい大きさに切る。

３　鍋が沸騰してきたら、煮えにくい野菜から投入する。ブーケガルニを入れても。

４　あくを取りながら、ことこと煮る。およそ２０分？適当です。いつも。

５　味を見て薄く感じたら、コンソメを追加する。黒こしょうを忘れずに。

とっても簡単です。鍋ではないかもしれないけど、野菜たっぷり食べられます。