小夏ちゃん

実家から送ってきたからおすそわけ、と高知出身の店のスタッフに地元特産だという「小夏」を一つもらった。黄色いミカンか、ともかくありがとう。と伝えると、もっと感謝してもいいくらいの代物だと説明が始まる。食べ方からミカンとは違う。まず外皮を厚めに、リンゴをむくように丁寧に、白い甘皮をおおめに残しながらさっとむく。それをさらにサクッと適当な大きさにカット。おっと、事前に冷蔵庫で冷やしておく。目をつぶって食 . . . 本文を読む