酒造りへの準備

10月も半ばになり酒造りの準備を急ピッチで進めている。
蔵の中で使う木製品は熱湯で殺菌をして洗浄する。
天気のよい日に干して出来上がりである。
昔は秋洗いと言って道具や木桶を何日も天日に干していたらしい！
今シーズンも間もなく始まります。