火入

昨年末に搾った普通酒の処理。
生酒状態から温度を上げて殺菌をする。
ビンでの火入が増えているが普通酒はこのやり方。

てくてく中津川

FM岐阜トワイライトマジックの中の”てくてく中津川”で鯨波を紹介して頂きます。
新酒の情報や蔵の様子等々、カナディアンクラブの志津さんがうまくリードしてくれました。
1月21日17：00からの番組で出るのは多分18：30分頃の予定です。

あけましておめでとうございます。

雪のお正月となりました。
３１日に降り始めて元日の朝には雪景色となりました。
紅白を見てから初詣にいく恒例行事をどうしようかと思いましたが、
参拝してきました。
近くの小さな神社なので多分夜中に行ったのは我が家だけかな！