バタバタと・・・

年内の仕込みを着々とこなしています。

今年は１１月になってから比較的気温が低いので楽です。

冷却装置の整っていないうちにとってはいい条件です。

お米は予想通り硬いですが昨年と同じような感じがしています。

１２月はじめには”にごり”中旬には”純吟無濾過生”を発売予定。