鯨波酒造りブログ

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甑倒し

2020年03月24日 | 日記
3月20日に無事甑倒しを迎えました。
通常年明けの仕込は醪を暖めるのが鍵なのですが今年は気温が乱高下したので
暖めたり冷ましたりと苦労をした年となりました。
暖冬で積雪もなく、雪かき道具はありますが今年は出番がありませんでした。
余分な作業がなくて良いのですが、例年並みがやはりいいですね!




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